Bruschetta
Apesar de pouco conhecida pelos brasileiros, a bruschetta é muito apreciada pelos italianos e europeus.
Com uma receita simples e fácil, o prato é composto basicamente de torrada, azeite, pimenta, alho, manjericão e sal, levemente assados.
Servida como um antepasto (antes da refeição principal), a palavra tem origem do italiano, da palavra “bruscatto” (torrado ou tostado).
Já em relação à época e lugar, acredita-se que a bruschetta tenha surgido no período da Antiguidade antes de Cristo, nas regiões de Lazio e Abruzzo. Crê-se que o prato nasceu da sua necessidade de se aproveitar o pão velho pelos camponeses.
