Lasanha
É impossível falar de comidas típicas italianas sem citar a famosa lasanha à bolonhesa. A origem da sua palavra vem do grego “lasanon” e significa “pote de cozinha”. A associação surgiu porque antigamente a lasanha era preparada e servida nesses recipientes.
O prato consiste em camadas de massas recheadas com queijo e molhos branco (bechamel) e de carne com extrato de tomate (bolonhesa). Em relação aos queijos, na Itália utiliza-se o parmesão e a ricota.
