Um dos alimentos mais consumidos no mundo, a pizza é sem dúvida o maior e mais conhecido prato típico da cozinha italiana.
Sua origem remonta o ano de 1889, onde foi servida pela primeira vez ao Rei Umberto I e à rainha Margherita de Savóia. Inclusive, a alcunha da pizza foi dada em homenagem a monarca. Seu criador foi Raffaele Esposito.
Acredita-se que os ingredientes escolhidos para o preparo foram pensados como sendo representações das cores da bandeira da Itália (verde, branco e vermelho).
